Carolina Darias San Sebastián (Las Palmas de Gran Canaria, 1965) es licenciada en Derecho por la Universidad de La Laguna, funcionaria de carrera de la Administración Pública de Canarias (Cuerpo Superior de Administradores Generales).
Ha desarrollado su carrera política como concejala del Ayuntamiento de su ciudad natal (1999-2004), subdelegada del Gobierno en la provincia de Las Palmas (2004-07) , diputada autonómica (2007-08) , delegada del Gobierno de España en Canarias (2008-11) y consejera y portavoz en el Cabildo Insular de Gran Canaria (2011-15).
Fue Presidenta del Parlamento de Canarias en la IX Legislatura (2015-2019). Posteriormente, Consejera de Economía, Conocimiento y Empleo del Gobierno de Canarias (2019) , hasta que en 2020 es nombrada Ministra de Política Territorial y Función Pública del Gobierno de España. En enero de 2021 fue nombrada Ministra de Sanidad del Gobierno de España. En mayo de 2023 se presenta a las elecciones para la Alcaldía de Las Palmas de Gran Canaria y el 17 de junio toma posesión Alcaldesa de la ciudad.