En la Unidad Alimentaria de MERCALASPALMAS, durante el año 2008, se comercializaron 201.279 toneladas de frutas y hortalizas, de las que 84.439 toneladas lo fueron de frutas, 73.611 de hortalizas y 38.633 de papas. El mercado de frutas y hortalizas de MERCALASPALMAS es el quinto mercado por volúmenes de comercialización entre los 23 MERCAS de la red de MERCAS. Sólo Mercamadrid, Mercabarna, Mercasevilla y Mercabilbao superaron a MERCALASPALMAS en la comercialización de frutas y hortalizas durante 2008.